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火腿吐司小面包的做法

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火腿吐司小面包

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作为早餐来点火腿肠肉松面包，再合适不过了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉（主面团） 400克

、

牛奶（主面团） 150克

、

酵母（主面团） 4克

、

白糖（主面团） 50克

、

肉松（主面团） 20

、

软化黄油（主面团） 20克

、

火腿（主面团） 2根

、

奶粉（主面团） 25克

、

盐（主面团） 2克

、

波兰种

、

高筋面粉 150克

、

牛奶 140克

、

酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除了黄油以外，主面团的液体先加进去。
步骤2/12 点击查看大图
波兰种的材料混合一起拌均匀放冰箱冷藏发酵6-8小时。
步骤3/12 点击查看大图
再加入高筋面粉与波兰种。用筷子拌一下，再放机器一档搅拌10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
加入黄油2档拌20分钟。
步骤5/12 点击查看大图
火腿肠切丁。
步骤6/12 点击查看大图
拌好的面团拉出手套膜就可以。
步骤7/12 点击查看大图
放冰箱发酵至两倍大。
步骤8/12 点击查看大图
发酵好的面团排气分成8个，加入肉松与火腿肠包好。
步骤9/12 点击查看大图
再次放烤箱35度发酵。
步骤10/12 点击查看大图
发酵到两倍大，烤箱上下火160度烤15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
热乎乎的小面包来了。
最后一步点击查看大图
趁热吃更加香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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