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清蒸沙甲

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陈米开

沙甲：又叫沙蛤，西施舌，属于咸水甲，天然自生。故而其营养非淡水甲所能比。贝壳大，略呈三角形，较薄。壳顶位于贝壳中部稍靠前方。腹缘圆，壳表具有黄褐色发亮的外皮。顶部淡紫色。生长纹细密而明显。贝壳内面淡紫色，壳顶部颜色较深。铰合部宽大。前闭壳肌痕近方形，后闭壳肌痕卵圆形。生活在潮间带下区和浅海的细沙滩。在中国福建省长乐生产较多。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
沙蛤 500g
、
姜丝 适量
、
小红椒 适量
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-11-04

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