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凉拌黑木耳的做法

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凉拌黑木耳

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑木耳一把

、

蒜 3瓣

、

香菜一棵

、

辣椒 2个

、

醋一汤匙

、

生抽 2汤匙

、

香油少许

、

花椒 10粒

、

白糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黑木耳1把(超市干货区有售)、蒜3瓣、香菜1棵、辣椒2个、醋1汤匙、生抽2汤匙、香油少许、花椒10粒、白糖、盐
步骤2/6 点击查看大图
做法把干木耳放进能密封的保鲜盒(没有可用保鲜袋替代)，添加白糖和清水，盖上盖子，拿起来使劲摇晃~ (这是最简单耗时最短的干木耳泡发法)
步骤3/6 点击查看大图
短短2分钟后，木耳就泡好了，取出，清洗几遍~
步骤4/6 点击查看大图
辣椒切段，蒜切碎末~
步骤5/6 点击查看大图
热锅，热油，下花椒小火爆香后捞出不要，然后将热油泼在蒜茸辣椒.上激香，随后调入生抽、香醋、少许白糖、香油和少许盐，拌匀成料汁~ .
最后一步点击查看大图
把泡好的木耳入开水焯烫一-分钟后捞出过下凉白开，然后捞出沥水，香菜洗净切段，把调好的料汁倒进去拌匀即可开动~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-05

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