惠灵顿牛排
之前去牛排家吃过,今天想自己尝试做一下!心得体会就是做这个惠灵顿牛排步骤操作有点麻烦,哈!要有耐心哦,这次做的有点不够好,下次再努力~
-
步骤1/9
点击查看大图
菲力牛里脊先洗干净,然后用吸油纸吸干水分,用叉子在里脊上叉几下
-
步骤2/9
点击查看大图
牛里脊上撒黑胡椒,海盐,揉搓均匀!我用的是这种研磨四色胡椒海盐
-
步骤3/9
点击查看大图
锅里放入黄油融化后,把牛里脊放进去煎至四面金黄,取出备用
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里保留的油脂,放入蘑菇片,香菇丁,洋葱丁加百里香,四色胡椒海盐炒至变色,再加入蒜末炒出香味,然后加入一点白酒,醋
-
步骤5/9
点击查看大图
炒好的蘑菇,洋葱放入料理机打碎
-
步骤6/9
点击查看大图
案板上铺保鲜膜,将帕尔马火腿铺好,抹匀蘑菇酱,放煎好的牛里脊,卷好裹紧,放冰箱冷藏20分钟定型
-
步骤7/9
这步忘了拍照,再一次案板上铺保鲜膜,法式酥皮擀开铺平,将步骤6定型拿出来,撕下保鲜膜,铺在酥皮上卷好,把多余的酥皮切掉,裹紧,放冰箱冷藏20分钟定型
-
步骤8/9
点击查看大图
烤箱180度预热10分钟,每个烤箱不一样,根据自己家的烤箱来设定,将定型好的包裹拿出来,撕下保鲜膜,用小刀在酥皮表面划出花纹,刷上一层蛋液,180度烤30分钟
-
最后一步
点击查看大图
烤好后,拿出摆盘,切开趁热吃吧!搭配一杯自制的莫吉托,完美
这道菜细节很多,要有耐心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
惠灵顿牛排的相关分类
惠灵顿牛排的相关推荐
-
#花10分钟,做一道菜!#凉拌茄子
21437655人看过 -
懒人电饭煲版 一锅炖 鸡腿焖花卷
55105人看过 -
潮汕风味生腌海鲜
730729人看过 -
宝宝秋冬食疗营养汤❗健脾养胃✔止咳化痰
896356人看过 -
腊肠包菜
10507人看过 -
巧克力砖
285576人看过 -
酸辣凉拌面
44163730人看过 -
85℃ 【椰丝牛奶小方】快手甜品
1398357人看过 -
蒜香烤茄子~超美味
13132071人看过 -
奥利奥饼干底重乳酪蛋糕
52891人看过 -
超软的蜂蜜麻花
535717人看过 -
椰丝牛奶小方糕
471760人看过