快手薯饼
揉面、发酵，擀皮，做面食的这些步骤对于时间并不充裕或者想偷懒的朋友来说相当伤脑筋。不过如果想做些简单的面食又不希望耗费太多时间精力的话，也不是毫无办法。今天分享的这道方子，巧妙利用饺子皮，裹入薯泥和肉松，来做一道滋味浓郁的薯饼，味道可是相当赞哦！
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步骤1/12
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紫薯洗净削皮，切成小块。紫薯也可以用红薯等块茎类蔬菜代替。
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步骤2/12
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冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
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步骤3/12
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蒸好后倒入搅拌碗里，加入40g牛奶和8g细砂糖。糖的分量可以根据紫薯、牛奶的甜度以及宝宝年龄口味进行适当增减。
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步骤4/12
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趁热拌匀。
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步骤5/12
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饺子皮放在案板上，用擀面杖把皮擀得更薄些。
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步骤6/12
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放入适量薯泥和肉松。
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步骤7/12
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再盖上适量薯泥。
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步骤8/12
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像包包子一样捏出褶子，收口朝下轻轻压实。
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步骤9/12
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热锅少油，把小饼收口朝下逐一放入。
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步骤10/12
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小火煎至底部微黄后翻面。
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步骤11/12
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继续煎至两面微黄，即可出锅。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-07
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