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烤盐焗蛋的做法

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烤盐焗蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 400克

、

食盐两袋

、

八角两片

、

香叶两片

、

桂皮 1小根

、

茴香少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把花椒、八角、香叶、茴香和大量食盐放烤箱模具内。
步骤2/7 点击查看大图
送入烤箱220度烤7分钟。
步骤3/7 点击查看大图
烤好的食盐取出，倒出一半，摆入鹌鹑蛋。在倒上食盐。（烤好的食盐很烫，戴上隔热手套，小心别烫到。鹌鹑蛋提前冲洗干净泡10分钟在控干水。）
步骤4/7 点击查看大图
盖严实。
步骤5/7 点击查看大图
送入烤箱继续烘烤。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱调180度烤25分钟，烤好不急取出，利用余温继续焗着。
最后一步点击查看大图
烤箱版的焗鹌鹑蛋完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-09

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