鱼香肉丝
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步骤1/10
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里脊肉切成丝备用
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步骤2/10
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泡发木耳切成丝备用
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步骤3/10
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胡萝卜一小截切成丝备用
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步骤4/10
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彩椒切丝备用
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步骤5/10
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青椒切丝备用
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步骤6/10
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生姜和大蒜切成沫备用
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步骤7/10
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郫县豆瓣酱一茶匙备用
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步骤8/10
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水淀粉一茶匙用水搅和匀备用
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步骤9/10
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用一个小碗里面把一茶匙醋,两茶匙白砂糖,一茶匙咸盐,一茶匙生抽,一茶匙蚝油倒进碗里搅拌均匀,再加点清水备用切成丝的里脊肉用咸盐,料酒,一个鸡蛋清,干淀粉抓肉,再放适量的食用油,防止下锅炒时糊锅,起锅倒油,多到点,把抓好的肉放锅里翻炒至变成白色,到盘里备用
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最后一步
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再起锅倒油把葱姜末到锅里煸香,再把郫县豆瓣酱倒进去炒匀后直接把辣椒,胡萝卜丝,木耳丝倒进去翻炒均匀,再把肉丝倒进去继续翻炒均匀。把调好的汁料倒进锅里翻炒均匀,最后把水淀粉倒进去继续翻炒均匀。出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-09
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