蔓越莓什锦福袋
蔓越莓是个好东西, 具有美容养颜、抗老化、避免老年痴呆、减少心血管老化病变的功效,尤其对女性有很好的功效。 刚好收到一包美国蔓越莓汁和冷冻美国蔓越莓,想着尝试一下不同的吃法,用蔓越莓果汁调了面糊,不仅颜色有了鲜亮的紫红色,还酸酸甜甜的,包裹了炒好的什锦菜,酸甜中带着鲜甜很是特别。
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步骤1/15
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提前准备好食材,猪肉切丁,杏鲍菇、香菇、黑木耳切丁,虾去壳备用。
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步骤2/15
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锅中倒入适量油,放入猪肉粒,煸炒至表面变白,盛出备用。
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步骤3/15
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锅中留底油,放入杏鲍菇,香菇煸炒。
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步骤4/15
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依次放入玉米粒,豌豆,肉丁。
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步骤5/15
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倒入没过食材的清水大火煮开。
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步骤6/15
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倒入水淀粉收汁。
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步骤7/15
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不粘锅放入油,放入虾仁煎至发白,盛出备用。
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步骤8/15
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煮一锅水,放入洗干净的葱,烫软,放入冷水中备用。
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步骤9/15
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面粉加入蔓越莓汁,调成无颗粒的面糊。
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步骤10/15
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调好的面糊。
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步骤11/15
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不粘锅倒入少许油,放入一勺面糊,离火转动不粘锅如摊鸡蛋一样尽可能摊的圆一点。
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步骤12/15
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盘子上垫一张保鲜膜,放上摊好的面皮。
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步骤13/15
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放上炒好的三丁,放上一个虾仁,包起来,用葱扎好。
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步骤14/15
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装饰上蔓越莓。
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最后一步
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成品。
蔓越莓的面皮相对比较软,属于糯糯的那种,所以摊的时候像千层皮一样,锅烧热以后一点要离火,然后倒入面糊,面糊要稀一点不用太浓稠,然后转圈摊成圆形,不用翻面,等表面凝固,颜色变深个,底部能离锅就可以了,而且记得一定要一层保鲜膜一层面皮放,要不会粘到一起的,我是做一个包一个,刚刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-12
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