火腿肠麦穗面包
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步骤1/15
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先把液体材料就是牛奶，鸡蛋，糖倒入面包桶里，再放面包粉，盐，耐高糖酵母分别挖坑放。
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步骤2/15
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开启面包机揉面程序20分钟，
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步骤3/15
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20分钟后加入软化好的黄油，再开启第二个揉面程序20分钟
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步骤4/15
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不是做吐司，出这个膜就可以啦。盖上盖子发酵，时间根据自家实际温度，我发酵了差不多一个小时
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步骤5/15
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手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩就是发酵好了
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步骤6/15
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揉面垫撒点面粉，把发酵好的面团放上去轻拍排气
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步骤7/15
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平均分成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，15分钟之后再次滚圆，底部捏紧
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步骤8/15
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取一个擀成牛舌状，把火腿肠放进去
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步骤9/15
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像这样卷起来
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步骤10/15
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接口处捏紧防止开裂
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步骤11/15
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用刀切一个拇指的宽度左一下，右一下的摆放
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步骤12/15
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全部码好了，放烤箱进行二次发酵，烤箱底部放一碗热水，温度不超过30度
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步骤13/15
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烤箱提前十分钟预热180度十分钟。发酵好了刷全蛋液
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步骤14/15
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撒葱花，送入烤箱180度烤180分钟左右
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最后一步
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上色到你满意的程度就可以出锅，拿出来震两下把热气震掉，防止回缩，烤好的面包手按压是会回弹的，等还有点余温放入保鲜袋装好闷几分钟就更软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-13
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