红薯豆沙卷
家里的红薯太多了，想法消化掉，做了这款花卷。
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步骤1/14
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红薯切片蒸熟。
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步骤2/14
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捣成泥，放凉到30多度。
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步骤3/14
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加入面粉、酵母揉成团。
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步骤4/14
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放入面包机中选择和面程序再揉一会，揉成光滑面团。
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步骤5/14
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选择发酵程序，发酵1小时。天阴，用面包机发酵快。
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步骤6/14
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发酵完成。是原来面团2倍大即可。
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步骤7/14
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取出面团，排气。
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步骤8/14
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擀成大面片。
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步骤9/14
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刷油。
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步骤10/14
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抹上豆沙馅。用刷子刷比较均匀。
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步骤11/14
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卷成卷。
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步骤12/14
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切成均匀小段。
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步骤13/14
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整形后放入蒸锅二次发酵20分钟左右。发酵好，点火，水开后蒸15分钟。焖3分钟再揭开锅盖。
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最后一步
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简单又好吃。
红薯泥含水量不大，面粉逐渐一点点加。红薯泥放置30多度 ，再和酵母混合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-16
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