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红薯豆沙卷(5/14)
红薯切片蒸熟。
捣成泥，放凉到30多度。
加入面粉、酵母揉成团。
放入面包机中选择和面程序再揉一会，揉成光滑面团。
选择发酵程序，发酵1小时。天阴，用面包机发酵快。
发酵完成。是原来面团2倍大即可。
取出面团，排气。
擀成大面片。
刷油。
抹上豆沙馅。用刷子刷比较均匀。
卷成卷。
切成均匀小段。
整形后放入蒸锅二次发酵20分钟左右。发酵好，点火，水开后蒸15分钟。焖3分钟再揭开锅盖。
简单又好吃。