驱寒保暖的糖姜片
生姜味辛，性微温，归肺，脾，胃经。能治疗恶心呕吐，肺寒咳嗽，外感风寒。加糖炒成糖姜片，在寒冷的冬季吃上几片，驱寒保暖。
-
步骤1/11
点击查看大图
生姜去皮，洗干净。
-
步骤2/11
点击查看大图
切成薄片。
-
步骤3/11
点击查看大图
加白糖拌均匀，腌制2小时以上。
-
步骤4/11
点击查看大图
腌制好的姜片会出姜汁，糖也完全融化了。
-
步骤5/11
点击查看大图
把姜片和汁水全部入锅烧开后转小火，慢慢熬，期间需要搅拌一下。
-
步骤6/11
点击查看大图
熬至汁水越来越少了，这个时候需要不停翻炒，以免烧焦了。
-
步骤7/11
点击查看大图
锅里基本没有水分，锅边如图片出现白白的糖霜时候，关火。
-
步骤8/11
点击查看大图
关火后马上用木铲不停翻炒姜片，慢慢的姜片越来越干，出现糖霜。
-
步骤9/11
点击查看大图
翻炒到最后姜片比较干身，每块姜片都裹上了糖霜的时候就完成了。
-
步骤10/11
点击查看大图
甜甜的，辣辣的，冬天我都喜欢吃这个，吃几片身体暖暖的。
-
最后一步
点击查看大图
装密封罐子保存，我炒得比较干，放了半个月还是挺好的。
生姜最好不要用老姜，老姜有渣口感没那么好，而且比较辣。
如果怕辣的，可以切片后加水浸泡一下，多清洗几次，抓干水分再加白糖腌制。
一定要炒到没什么水分，锅边有白白的糖霜出现了才关火。不然你就悲剧了，太早关火无论你怎么翻炒都达不到图片的状态，而且很湿。
关火后一定要马上不停翻炒。
喜欢更甜的可以增加白糖的量，500克姜加400/500克糖我都试过，都挺好的。如果白糖比较少，炒出来是没什么糖霜的哦。这个要看大家自己的喜好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-17
糖姜片的相关分类
糖姜片的相关推荐
-
女孩子可以常喝的甜菜根汁
94055人看过 -
摩飞果干机－香蕉片
355754人看过 -
新奥尔良番茄干（摩飞干果机）
185715人看过 -
腌薄姜片
49858人看过 -
麻辣萝卜干
37138人看过 -
风干海虾【摩飞干果机版】
228209人看过 -
自制草莓酱
2898404人看过 -
小米糕~无蛋无面粉
19256人看过 -
姜片糖
22985人看过 -
萝卜干
25856人看过 -
雷斋月～五行素馅儿饺子
69603人看过 -
小玖の樱花酒
50947人看过
