奶香椰子球
周末初冬,在家边看电视边做点烘培吧。。。
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准备好所有食材,为了准确计量,我还准备了一个计量杯,一般盛米的杯子都可以
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软化黄油,锅里盛水,烧热大概60度左右即可,用传热好的小铁盆放在水上软化黄油(这个水有点热,黄油都化成水了,不用这么稀)
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步骤3/11
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黄油正常软化成这样就可以了,搅拌搅拌
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步骤4/11
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加糖粉,继续一个方向搅拌均匀
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步骤5/11
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分批加入鸡蛋黄,不要鸡蛋清,做好蛋清分离,继续搅拌
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步骤6/11
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加入牛奶,继续搅拌
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步骤7/11
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加入奶粉、椰蓉,继续搅拌
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步骤8/11
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最后搅拌好的样子,开始捏球
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步骤9/11
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烤盘铺上锡纸,搓好的小球,最后滚一圈椰蓉,均匀的摆在烤盘上
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步骤10/11
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烤箱预热几分钟,150度烤30分钟,就可以出锅了
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最后一步
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成品是不是很诱人
1、黄油不要软化的太稀,最后捏球的时候不好捏
2、如果最后还觉得稀,不好捏球,可以加一点低筋面粉
3、当天吃不完的,第二天可能会有一点潮,可以再烤一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-18
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