油爆小河虾
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感觉小河虾比较新鲜吃够了海里的大虾换个口味吧!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小河虾
250g
、
生姜
2片
、
小葱
3根
、
花椒
2一小把
、
生抽
2汤匙
、
老抽
1.5汤匙
、
料酒
少许
、
橄榄油
一小碗
、
干辣椒
两根
、
盐
适量
、
十三香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材 清水多冲洗几遍 泥沙比较多
-
步骤2/4
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冷水钞一遍 倒入料酒 姜片
-
步骤3/4
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倒入一碗油 放入花椒姜丝蒜片爆香 下入河虾翻炒 然后倒入调好的料汁 生抽老抽十三香盐 翻炒
-
最后一步
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最后放入葱段再翻炒几下 出锅装盘
小贴士
网上买的小河虾 肉质比较绵 没有海虾劲道 可以用油炸下!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-19
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