毛毛虫面包
孩子一直要让我做毛毛虫面包,无奈一直没有时间,今天周日正好可以给孩子做啦。 孩子说妈妈能吃到毛毛虫面包太幸福啦!
-
步骤1/18
点击查看大图
成品
-
步骤2/18
点击查看大图
将所有材料放入面包机中或者是厨师机中。
-
步骤3/18
点击查看大图
低速活面,揉合之后能扯出粗糙的手套膜后加入软化的黄油。
-
步骤4/18
点击查看大图
然后中低速揉匀黄油之后用。中高速甩出面团甩出手套膜。
-
步骤5/18
点击查看大图
室温发酵,之后取出来分成三部分。
-
步骤6/18
点击查看大图
取出一块擀成椭圆形。
-
步骤7/18
点击查看大图
然后两边对折,再把收口捏紧。整理一下形状。
-
步骤8/18
点击查看大图
均匀的放在烤盘之上,中间隔开一些距离。
-
步骤9/18
点击查看大图
放入烤箱底部放一碗热水增加湿度进行二次发酵。
-
步骤10/18
点击查看大图
在进行二发的时候,我们来制作泡芙。黄油食用油和水一起放在微波炉里叮开,然后加入面粉将面粉烫熟之后,再将蛋液分两次融合进面糊里就成了。装进裱花袋中。
-
步骤11/18
点击查看大图
取出发酵好的毛毛虫坯
-
步骤12/18
点击查看大图
表面刷蛋液。
-
步骤13/18
点击查看大图
将泡芙酱均匀的挤在毛毛虫之上。
-
步骤14/18
点击查看大图
入烤箱上下火170度。20分钟。
-
步骤15/18
点击查看大图
100克奶油放20克糖。
-
步骤16/18
点击查看大图
将奶油打硬。装入裱花袋中。
-
步骤17/18
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
各品牌面粉吸水量不同,预留面粉总水量的10%,看面团的软硬程度适当添加。
时间和温度以自己的烤箱脾气来略作调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-21
毛毛虫面包的其他做法
毛毛虫面包的相关分类
毛毛虫面包的相关推荐
-
冬季永恒的主流菜~醋溜白菜
155767人看过 -
蒜黄炒鸡蛋
123993人看过 -
酥皮大泡芙
157923人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3561035人看过 -
毛毛虫面包
71071人看过 -
素炒白菜 经典云南家常菜
35591人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#古早机器猫蛋糕
142459人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食# 【北海道吐司】
121847人看过 -
蛋糕
15938人看过 -
猪肝
61770人看过 -
#中小学生做饭指南#酱油炒饭
181318人看过 -
#立冬第一补#云南傣味舂洋芋,不加一滴油的马铃薯土豆美食
138263人看过