硬欧包
最近痴迷大气孔，看到切面旋转上升的气孔，太迷人了！无需揉面，时间换美味
-
步骤1/8
混合所有材料，折叠法，30分钟折叠一次，共5次后放入5℃的冰箱冷藏24小时，
-
步骤2/8
取出面团回温30分钟后操作整形成橄榄形，放入发酵布，室温发酵2小时，同时预热石板230℃1小时
-
步骤3/8
点击查看大图
割包，面团放在石板上，石板下放一盘热水制造蒸汽
-
步骤4/8
点击查看大图
10分钟后可以看到面团膨胀
-
步骤5/8
点击查看大图
15分钟后到最大膨胀，取出下方烤盘
-
步骤6/8
点击查看大图
转为上火190℃ 下火230℃ 继续烤30分钟出炉
-
步骤7/8
点击查看大图
冷却至少两小时后切片
-
最后一步
点击查看大图
气孔太漂亮了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-21
硬欧包的相关分类
硬欧包的相关推荐
-
#芝士盖被 爆改芝味#贝贝南瓜奶酪欧包
143840人看过 -
#旅行中的美味#干锅土豆片
165651人看过 -
荠菜鸡蛋饺子
13923人看过 -
肉桂苹果吐司
41578人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠香抹茶巴斯克
125310人看过 -
#中小学生营养餐#青椒烩豆泡丸子
137369人看过 -
罗宋甜面包
52733人看过 -
天然酵母榴莲奶酪软欧
62524人看过 -
15分钟蛋炖奶
38883人看过 -
#黄河路美食# 花菜炒面筋
152443人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 冬吃萝卜夏吃姜！糖醋萝卜
149433人看过 -
蔓越莓欧包
15245人看过
