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玉米面刀切馒头的做法

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玉米面刀切馒头

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爸爸是个忆苦思甜的人，他经常跟我回忆他以前的生活，说以前没什么吃的，能吃到一个玉米面窝窝头就不错了，说现在吃得太好，很多时候就会忽然想吃一下以前的食物。刚好家里有玉米面，所以我就给他做了馒头，我还加了中筋面粉，但是觉得真的不是太好吃啊，吃到嘴里粗粗的感觉，不是很好下咽，所以我们生活在现在社会是真的很幸福啊！不过爸爸倒是挺喜欢的，吃得挺开心。

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1小时以上 | 配菜(中级)

玉米面 70克

、

面粉 200克

、

酵母 3克

、

沸水 160克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用aca北美电器电子称称70g玉米粉。
步骤2/13 点击查看大图
加入160g沸水后快速搅拌。
步骤3/13 点击查看大图
等到凉透了后加入3g酵母粉搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
用aca北美电器电子称称200g中筋面粉加入到玉米糊中。
步骤5/13 点击查看大图
和成一个面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵1小时左右。
步骤6/13 点击查看大图
案板上撒面粉，把发酵好的面团擀开。
步骤7/13 点击查看大图
对着折三折。
步骤8/13 点击查看大图
擀成长方形薄片。
步骤9/13 点击查看大图
表面刷一点水。
步骤10/13 点击查看大图
自上而下卷起来。
步骤11/13 点击查看大图
切成大小差不多的6份。
步骤12/13 点击查看大图
蒸锅里放足水，把馒头摆在蒸笼上，盖上盖子静置15分钟左右。然后大火煮开，改中火煮15分钟左右后关火，不要开锅盖，焖5分钟就可以了！
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多余的还做了几个小馒头，哈哈，感觉小的比大的光滑呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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