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炖排骨的做法

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炖排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 3斤

、

姜半块

、

糖 4勺

、

盐 2小勺

、

酱油 4勺

、

老抽 2勺

、

植物油适量

、

干辣椒适量

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨泡水控血，鸡蛋洗净煮熟去皮备用。
步骤2/5 点击查看大图
用煮鸡蛋的水焯排骨，煮好用清水洗净控干盛盆备用
步骤3/5 点击查看大图
小火热锅烧油放入白砂糖，待糖融化放入排骨均匀上色。
步骤4/5 点击查看大图
将高压锅放好纯净水，将排骨鸡蛋倒入锅。将之前准备好的调味品放入其中。
最后一步点击查看大图
大火上气后，转调小火高压40分钟。（小孩老人能吃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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