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玉米面小饼的做法

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玉米面小饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米面粉 70g

、

低筋面粉 40g

、

清水 120g

、

糖 10g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋磕入盆中，加入糖粉和清水
步骤2/13 点击查看大图
乳化均匀
步骤3/13 点击查看大图
再加入酵母粉拌均
步骤4/13 点击查看大图
加入面粉和玉米面粉
步骤5/13 点击查看大图
搅拌成糊糊的状态(因面粉的吸水性不同，如果最后面糊的状态太浓稠，可以适当的再加些清水)
步骤6/13 点击查看大图
封上保鲜膜，室温静置发酵1个小时
步骤7/13 点击查看大图
发酵好的状态(表面会有很多小泡)
步骤8/13 点击查看大图
用刮刀再次拌均
步骤9/13 点击查看大图
轻食机装上煎饼的盘子，进行预热2分钟预热好后再刷上玉米油
步骤10/13 点击查看大图
倒上适量的面糊
步骤11/13 点击查看大图
盖上盖子，时间调至8分钟等到听到叮的一声响，说明已经煎好了
步骤12/13 点击查看大图
打开盖子，用夹子夹出来就可以食用了(不要用手拿哦，小心烫伤)
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

用轻食机制作美食时，机子一定要先进行预热后再刷油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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