盐焗皮皮虾
喜欢吃皮皮虾!喜欢盐焗做法!周末的阳光里,就让它们来一场美丽的邂逅吧!
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说到皮皮虾,我们先来了解下如何区分公母。如图,母的皮皮虾腹部有个很明显的王字,公的没有哦!
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透光可见母的皮皮虾很肥的哦,颜色也较深,满黄!
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公的颜色更接近透明!感觉没有母的肥美!
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皮皮虾洗净,用厨房纸吸一下表面水份!
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亮晶晶!稍微放一会儿,让水份再控干一下。
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粗盐放入炒锅,加花椒和八角,开中小火炒制。
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炒干盐里的水份,微微发黄。
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烤盘铺烘焙纸,撒一层盐!
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皮皮虾码放到盐上。
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用剩余的盐把皮皮虾盖起来。
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烤箱预热190度,上下火开始烤。
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15分钟后就可以啦。
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刚出炉的虾很烫的,盐粒更是烫哦,千万不要直接下手拿。
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最后一步
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红里透亮的盐焗皮皮虾就完成啦!来一壶小酒就完美喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
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