以假乱真的土豆馒头
其实这款土豆馒头做法是非常简单的，因为采用的是一次发酵，所以在做的过程中节省了很多时间。一般做好的时候再过10分钟左右就可以直接上锅蒸了，因为做的时候用掉的时间就已经是在发酵了。
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步骤1/15
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南瓜去皮切块上锅蒸熟放温，加入酵母和白糖。
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步骤2/15
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放入面粉。
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步骤3/15
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用筷子搅拌成絮状。
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步骤4/15
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抓成团。
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步骤5/15
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揉成长条后切出小段。
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步骤6/15
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少许面粉加一点点水，揉成白色面团。
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步骤7/15
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准备整形。
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步骤8/15
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黄色面团整成椭圆形，白色面团搓出小细条。
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步骤9/15
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用筷子把小细条戳入黄色面团里。
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步骤10/15
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倒少许可可粉。
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步骤11/15
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刷少许可可粉在黄色面团上面抹匀。
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步骤12/15
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垫上油纸。
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步骤13/15
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冷水上锅直接蒸（因为在整形的过程中，面团已经发酵1.5倍大了，所以我是直接蒸的）。
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步骤14/15
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用大火13分钟，焖3分钟揭盖。
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最后一步
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热乎乎的土豆馒头新鲜出炉。
天气冷的地方，可以在大锅里煮一些热水，温度不要超过40度，把面团密封好辅助发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-25
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