东北菜——炖豆角
平时做豆角特别难看，今天真的仔细研究了。。。半小时后出的成果。感觉特有成就感！
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步骤1/12
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豆角去丝，掰成半，洗净。
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步骤2/12
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肉切成厚片，最好肥瘦分开。
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步骤3/12
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锅里倒入适量的油，不必太多，因为肉本身也出油。
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步骤4/12
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待油热后，将肥肉入锅，迅速翻炒。
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步骤5/12
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出香味后放入瘦肉，我俩都喜欢吃肉，多放了些，哈哈哈
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步骤6/12
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炒至瘦肉变成白色，放入掰好的豆角。
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步骤7/12
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翻炒两分钟后放入酱油，盐，十三香一点点。
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步骤8/12
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继续翻炒至豆角的香味出来，颜色变成翠绿色之后，倒入凉水，水位没过豆角就好。
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步骤9/12
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盖上盖子，调成小火。到边上看书去吧！
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步骤10/12
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5分钟之后，到厨房，拨蒜，拍扁，切碎待用，我切了三瓣。
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步骤11/12
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倒入蒜末，调成大火，翻炒至出蒜香味。
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最后一步
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出锅，豆角表面会有小泡泡的哦！超可爱！
豆角要去丝，然后用手掰成半，这样有豆角味儿，而且还容易熟；猪肉要把肥瘦分开，肥的出油先下锅，味道好，而且肥瘦分开就可以直接吃瘦的啦，省的挑！哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-18
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