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东北菜——炖豆角(5/12)
豆角去丝，掰成半，洗净。
肉切成厚片，最好肥瘦分开。
锅里倒入适量的油，不必太多，因为肉本身也出油。
待油热后，将肥肉入锅，迅速翻炒。
出香味后放入瘦肉，我俩都喜欢吃肉，多放了些，哈哈哈
炒至瘦肉变成白色，放入掰好的豆角。
翻炒两分钟后放入酱油，盐，十三香一点点。
继续翻炒至豆角的香味出来，颜色变成翠绿色之后，倒入凉水，水位没过豆角就好。
盖上盖子，调成小火。到边上看书去吧！
5分钟之后，到厨房，拨蒜，拍扁，切碎待用，我切了三瓣。
倒入蒜末，调成大火，翻炒至出蒜香味。
出锅，豆角表面会有小泡泡的哦！超可爱！