陶锅米饭
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绝学无忧,民利百倍,宠辱,名利,智巧就像锅里的米,纷纷扰扰,无穷无尽,用陶锅做米饭,要耐下性子注意米量,水量,火候,时间,这个过程中就磨炼了心性,一锅的混沌,最终不过是一碗白米。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
【主料】大米
半锅
、
【主料】水
适量
、
【炊具】陶锅
1个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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步骤1-淘米:米放进锅里,倒入水没过米,手指张开在米里转三圈,注意不要搓或捏米,以上过程重复三次。
-
步骤2/3
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步骤2-煮米:淘完米后,加入清水没过米1cm左右,盖上锅盖,中火加热到水沸腾后转小火继续加热。
-
最后一步
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步骤3-焖米:注意查看锅内情况,当水几乎不可见的时候(如图)关火,盖上盖子焖20分钟到30分钟,时间过后即做成。
小贴士
全程不要用大火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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