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萝卜条鸡蛋西兰花的做法

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萝卜条鸡蛋西兰花

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翻开家里冰箱，原来我家只有这些了，就创意了一把！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西兰花一朵

、

鸡蛋两个

、

萝卜干小把

、

瘦肉沫适量

、

盐一勺

、

色拉油两勺

、

生抽两勺

、

蚝油两勺（个人口味）

、

香葱沫一小把

烹饪步骤

步骤1/4
准备食材：西兰花洗净掰小朵，鸡蛋打开调好，萝卜干切沫，瘦肉剁成沫，葱花切碎！
步骤2/4
锅里烧开水，放一勺盐一勺色拉油（放油是为了不让西兰花变黄），西兰花焯水至去生，焯好的西兰花捞出沥水待用。
步骤3/4
热锅冷油，放萝卜干爆香，爆香萝卜干后加瘦肉沫翻炒至肉末发白，把鸡蛋液倒入锅中，快速滑蛋（鸡蛋不能炒老了，鸡蛋嫩嫩的时候出锅，因萝卜干有盐味了，本人又吃的特淡里面就木有放盐了），出锅！
最后一步
西兰花摆盘待用，热锅冷油，油热下生抽，蚝油炒香，加一汤勺水稀释，烧开出锅，均匀淋在西兰花上，在把萝卜干鸡蛋码在西兰花上，上菜咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-17

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