肉包
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烹饪步骤
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步骤1/4
调五花肉馅,肉馅里加入葱姜各2克,料酒2克,盐1克,鸡精2克,白糖5克,生抽3克,老抽2克,水50克,麻油1克,胡椒粉1克,用手顺一个方向拌匀,打上劲
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步骤2/4
面粉和辅料拌匀,加水和成面团,醒10分钟,
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步骤3/4
醒后揉光滑,搓成条,分成30克一个的小剂子,擀成圆形,中间略厚,边缘薄
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最后一步
中间放入肉馅,四周提口捏成褶,放入蒸笼醒10分钟,开水大火蒸10分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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