蒜香烤羊肋排 | 香到骨头的霸道美味其实不难
一到冬天,对羊肉的渴望就直线上升,特别是质地松软的羊肋排。这道蒜香烤羊肋排,就是食材与酱料的强强联手,用炙烤的方式,让蒸烤箱出马,把浓郁蒜香烤进多汁的羊肉中,保证连骨头都是香的。腌制、蒸烤一气呵成,冬天的幸福感就靠这道菜了。
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步骤1/6
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蒜剁成蒜蓉(量要多);葱切葱花。羊肋排洗净,放在透明锅内备用。
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步骤2/6
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从整扇羊肋排中间切开。
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步骤3/6
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腌制:按顺序,先后将料酒、少量生抽、适量盐、蒜蓉、葱花均匀涂抹在羊肋排正反面,腌制2小时以上。
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步骤4/6
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腌制好的整扇羊肋排,肉多的一面朝上,铺在蒸烤箱托盘内,放入蒸烤箱中。
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步骤5/6
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蒸烤箱菜单,选混合蒸烤功能,时间和温度无需选择,默认设定的30分钟和烤制温度。
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最后一步
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时间到,烤制结束,取出羊肋排,香菜和鲜红辣椒片点缀。
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发布于 2019-11-29
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