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坚果南瓜大面包的做法

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坚果南瓜大面包

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一直认为发面是自己的硬伤，所以买了东菱面包机，在豆果上看了好多做面包的方子，今天下午终于得以一试，成果还不错吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

混合坚果适量

、

南瓜泥 110克

、

温水 80克

、

奶油 20克

、

白砂糖 60克

、

盐 3克

、

鸡蛋 1个

、

面包粉 330克

、

酵母 4克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将除南瓜泥和坚果外的材料顺序放入面包机桶内（我用的是东菱面包机）。选和面25分钟。
步骤2/9 点击查看大图
和面结束后，将面团按3：7比例分成两份。的那份和上南瓜泥，将两个面团分别手工揉成手套膜（我揉了10分钟放弃了）。将和好的两个面团放入面包机发酵30分钟，注点两个面团中间放层油纸。
步骤3/9 点击查看大图
发酵好面团分别分成3个小面团。擀成长方形，原色面团在下，南瓜泥面团在上，然后撒上坚果，搓成三条待用。
步骤4/9 点击查看大图
编成三股辨。放入面包机中发酵一个小时。
步骤5/9 点击查看大图
发酵到用手指戳面团中间，面团不回缩就行了。
步骤6/9 点击查看大图
表面上刷蛋液，放点白芝麻。选烘烤35分钟。
步骤7/9 点击查看大图
烤完立马从面包桶中拿出来。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
切片图，原谅我那不完美的刀功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-30

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