芝士熔岩面包
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步骤1/7
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除黄油和盐,其它材料倒入主锅30秒速度2.5-6混合。在3分钟揉面,加入黄油和盐在4分钟揉面。
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步骤2/7
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将揉好的面团整成圆形,进行一次发酵,发至1.5-2倍大。(我是放蒸箱加两碗热水)
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步骤3/7
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发好的面团分12分,排气醒15分钟,在擀圆将碎芝士和培根包好,口一定要捏紧。
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步骤4/7
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将包好的面团今天二次发酵,发酵至1.5-2倍大。(我还是放蒸箱,加两碗热水)
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步骤5/7
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将发好的面团,筛上面粉,在用✂️剪个十字口。
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步骤6/7
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烤箱提前预热至180度,烤18分钟。(上色可以记得盖锡纸)
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最后一步
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香喷喷的面包出炉啦,一口下去爆浆
口不要剪太大,芝士会流出来哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-30
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