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芦笋炒虾仁的做法

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芦笋炒虾仁

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今天给大家分享一道芦笋炒虾仁，芦笋脆爽，虾仁Q弹，味道口感非常不错，喜欢的朋友收藏了做起来！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 1把

、

大蒜 3瓣

、

盐适量

、

耗油一小勺

、

玉米油适量

、

胡椒粉适量

、

虾仁 120克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原料，蒜去皮切碎。
步骤2/10 点击查看大图
芦笋把根部的老皮削掉，洗净斜切段，虾仁放少许盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟。
步骤3/10 点击查看大图
锅中水烧开，放入少许油和盐，把芦笋放进去焯水，焯好捞出过几遍冷水，控干水分。
步骤4/10 点击查看大图
炒锅放适量油，小火炒香蒜末，放入虾仁炒制变色。
步骤5/10 点击查看大图
中火放入焯好水的芦笋翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
放入1勺蚝油调味，不喜欢可以不放蚝油。
步骤7/10 点击查看大图
放少许盐，翻炒入味后关火。
步骤8/10 点击查看大图
盛出即可享用了。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1、芦笋焯水放油和盐是可以保持芦笋翠绿的颜色，根部比较老的地方用到刀把老皮去掉，那样口感比较好。 2、虾仁已经提前腌制有盐味，蚝油也有咸味，盐不可放多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-01

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