莲藕鸡肉丸子煲
每天老妈对我说的一句话:好吃,是我最大的幸福!
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步骤1/19
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莲藕去皮去两头切成碎块
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步骤2/19
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切的越碎口感越好,装入盘中备用
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步骤3/19
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鸡胸肉洗净切碎末
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步骤4/19
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剁成碎末
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步骤5/19
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莲藕和鸡肉一起放入盘中
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步骤6/19
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加少许料酒、盐、胡椒粉、生抽拌均,腌制片刻
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步骤7/19
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青红椒切碎
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步骤8/19
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姜蒜切末
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步骤9/19
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碗中倒入一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、少许盐和白糖,加入半碗清水,调均备用
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步骤10/19
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鸡肉中加入少许馒头末(家里只有南瓜馒头,用白馒头即可),搅拌均匀成泥状,两手搓成丸子状
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步骤11/19
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锅中放入油,七成热时放入丸子炸
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步骤12/19
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炸制金黄色捞出
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步骤13/19
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放入盘中
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步骤14/19
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锅中留底油放入姜蒜末炒香,再放入青红椒末炒熟,然后放入调好的料汁
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步骤15/19
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炒片刻加入丸子
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步骤16/19
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锅开煮三分钟左右,把丸子捞出
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步骤17/19
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锅中放入适量淀粉,煮至汤汁浓稠
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步骤18/19
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将汤汁倒入丸子中,撒上少许葱花即可
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最后一步
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香喷喷热乎乎的丸子就做好了,开始吃吧
鸡胸肉买的北京中润长江的鲜鸡肉,吃的放心些吧,很适合老人吃的一道菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
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