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「金瓜炖蛋」

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今天的这道「后」感恩美食——「金瓜炖蛋」采用南瓜中更具色泽和质感的小金瓜作为材料，从造型上就必须打满分；鸡蛋和虾皮的组合，能给宝宝充足的钙和蛋白质，南瓜中富含的维生素更是将营养全面补充。小宝宝们不用再羡慕哥哥姐姐们昨天吃的烤鸡啦，这道专属美食给你解馋！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

Big Tummy虾皮 5g

、

小金瓜 1个

、

鸡蛋 1个

、

温水 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
▲ bigtummy虾皮放入碗中，用清水泡软，去除杂质。
步骤2/9 点击查看大图
▲ 再把金瓜沿顶部1/3处切出盖子，再用勺子挖出里面的籽。
步骤3/9 点击查看大图
▲ 将小金瓜大火隔水蒸12分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
▲ 将泡软的虾皮切成碎丁。
步骤5/9 点击查看大图
▲ 碗里打一个鸡蛋并搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
▲ 倒入虾皮继续搅拌均匀。▲ 倒加入准备好的温水再次拌匀，并撇去蛋液浮末。
步骤7/9 点击查看大图
▲ 把蛋液倒入金瓜里。
步骤8/9 点击查看大图
▲ 将金瓜放入蒸锅中，水开后转中火蒸8分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
这样蒸出来的蛋带着南瓜特有的香甜味道，味道更是一绝哦。

小贴士

建议月龄：10M以上，对食谱内食材不过敏的宝宝。 *本食谱的制作量不代表宝宝真正的食用量，妈妈们要根据宝宝的食用量，自行调整。食谱内主要食材均可在公众号【BigTummy宝贝生鲜】购买哈！河马妈妈CC：每天我们都会给大家分享很多好吃营养又简单的宝宝食谱，我们与你一起甄选优质食材，分享关于营养、喂养和家庭护理的知识。相信你也可以成为合格的美厨娘，还可以分享给更多有需要的妈妈哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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