红烧真假鲍鱼(如何处理鲍鱼)
对鲍鱼有“偏见”的儿子,说这道菜喧宾夺主,“假鲍鱼”更好吃!哈哈哈,但总的来说,这道菜真的很赞!真假鲍鱼都好吃~
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好食材。生抽+料酒+蚝油各1汤匙
-
步骤2/14
点击查看大图
新鲜的鲍鱼会跳舞~
-
步骤3/14
点击查看大图
用不锈钢勺子沿鲍鱼边划入,然后用力划断底部的‘连接处’
-
步骤4/14
点击查看大图
这样鲍鱼肉就和壳、内脏分开了。
-
步骤5/14
点击查看大图
壳和内脏弃之,就得到完整的鲍鱼肉了。
-
步骤6/14
点击查看大图
然后用刷子将鲍鱼正方面都刷白白~冲洗干净。
-
步骤7/14
点击查看大图
鲍鱼表面划十字刀。好看更入味。用少许料酒和姜丝腌制去腥味~
-
步骤8/14
点击查看大图
杏鲍菇切厚片,同样在表表划十字刀,伪装成假鲍鱼。
-
步骤9/14
点击查看大图
锅中热油,先把杏鲍菇两面煎透。
-
步骤10/14
点击查看大图
然后放入冰糖,倒入准备好的生抽料酒和蚝油汁;与食材持平的清水。
-
步骤11/14
点击查看大图
加盖煮5分钟。
-
步骤12/14
点击查看大图
接着再放入鲍鱼~
-
步骤13/14
点击查看大图
继续煮10分钟,最后大火收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
Yummy~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-03
红烧鲍鱼的相关分类
红烧鲍鱼的相关推荐
-
香菇炒鲍鱼
1129024人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲍鱼红烧肉
729196人看过 -
蚝汁鲍鱼仔--内附处理活鲍鱼的方法
23172449人看过 -
鲍鱼炖土豆
191245人看过 -
护肝益肾-鲍鱼仔炖汤#给老爸做道菜#
4674723人看过 -
红烧鲍鱼排骨
808892人看过 -
鲍鱼排骨炖小土豆
3204360人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22865000人看过 -
清炖鲍鱼汤
1421764人看过 -
吃独食--香菇鲍鱼炒饭
974037人看过 -
加班后的犒劳夜宵,鲍鱼仔捞饭
170773人看过 -
红烧鲍鱼
354012人看过