苦瓜炒牛肉
苦瓜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。苦瓜的营养价值甚高，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。苦瓜里的苦瓜素，能燃烧脂肪，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。
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步骤1/8
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牛肉洗净切薄片，加入适量淀粉和油抓拌均匀；
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步骤2/8
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苦瓜洗净去籽切块，焯水后捞出沥掉水分；
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步骤3/8
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红辣椒洗净去籽切块、姜切成姜丝、蒜末洗净去皮剁碎；
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步骤4/8
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锅中热油，加入蒜末和姜丝炒香后加入牛肉炒至变色；
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步骤5/8
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加入苦瓜大火翻炒一下；
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步骤6/8
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加入适量盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉调味翻炒均匀；
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步骤7/8
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最后加入红辣椒翻炒一下即可出锅。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-03
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