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小森林双色蛋糕的做法

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小森林双色蛋糕

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《小森林》大家一定不陌生，我看了大概三遍，下载到手机上有空的时候就会欣赏一下，大概是对里面生活状态的向往吧.里面的圣诞双色蛋糕让我记忆犹深，所以先拿家里现成的红豆和黑豆来实验一番没想到成功了哈哈，颜值与美味并存的双色磅蛋糕

食材清单加入采购清单

1小时以上

黄油 150g

、

绵白糖 60g

、

鸡蛋（2只） 100g

、

低筋面粉 150g

、

泡打粉 4g

、

黑豆 10g

、

红豆 10g

、

淡奶油 100ml

、

白糖（奶油用） 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
室温软化黄油
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散，全蛋液分多次加入黄油中，每一次要少量否则容易水油分离，加入的蛋液充分与黄油打发在一起才可再加（俩鸡蛋就够了）
步骤3/9 点击查看大图
低筋面粉+泡打粉过筛，与打发后的黄油翻拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
黑豆提前泡一夜，加少量水用机器打碎，然后上锅蒸十分钟，这样直接是熟豆浆了
步骤5/9 点击查看大图
红豆豆浆跟上一步骤相同
步骤6/9 点击查看大图
把蛋糕糊分两份，分别加入黑、红豆浆翻拌均匀，用不粘模具，一半蛋糕糊在下面另一半在上面，这样烤出来就是双色蛋糕了
步骤7/9 点击查看大图
烤箱170-180℃预热五分钟，上下火烤35分钟，15分钟时拿出蛋糕用沾水的刀在蛋糕中间划一刀，这样方便内部烤熟，然后再接着烤
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕出炉要立刻倒扣在面包架上，晾凉的同时打发奶油抹面，先高速打发一分钟，再加入白糖继续打三分钟，成固态就好了。（动物奶油不易打发，植物奶油很快）
最后一步点击查看大图
这样完整的小森林蛋糕同款就好啦！算是打卡完成了一个小心愿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

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