粉蒸肉
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第一次做粉蒸肉,一半凭感觉一半凭记忆,做出来的味道居然和小时候妈妈做的味道一样,唯一缺一点可能就是原料,我想还是用土猪肉味道会更香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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大米洗净沥干,加入三个八角小火炒到米变金黄色,用料理机研磨成粉
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步骤2/3
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五花肉处理干净,加入研磨好的蒸肉粉,生抽,老抽,糖少许提鲜,盐适量,浇点色拉油,粉比较吸水,为了避免蒸出来太干,可以加四汤匙水
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最后一步
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水上气后放入粉蒸肉进锅,蒸半个小时就可以出锅啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-04
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