蒜蓉和龙虾的故事
这道菜在2015年,我与老公去马代旅游所接触的一种做龙虾的口味。
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步骤1/8
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龙虾对半切后用生粉、油、黑胡椒、葱花、盐腌制30分钟
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步骤2/8
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蒜蓉我加了葱及一点姜,姜可以去龙虾的腥味,提升龙虾肉的鲜味
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步骤3/8
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起锅融黄油
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步骤4/8
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龙虾切开部分先下锅煎5分钟左右
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步骤5/8
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加入提前预备好的高汤,为了让龙虾味道不会被混杂,选择高汤最好是排骨➕鱼骨熬制
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步骤6/8
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5分钟后下蒜蓉以及高汤直到没过龙虾三分之二后翻边
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步骤7/8
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盖上盖子焖煮8分钟
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最后一步
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收汁后装盘,把剩余的汁淋到龙虾肉上。这个菜我们很喜欢搭配蒜香面包,别有一番风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-04
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