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抹茶雪花酥的做法

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抹茶雪花酥

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所谓的“不粘锅”建议大家直接用家里的电饭锅操作是最好的，而不是炒锅，但前提是你家的电饭锅是不粘的嘻嘻由于电饭锅发热均匀，完全不用担心温度过高，保温效果也好，中途下料的时候可以把电关了，余温还很长，所以不必像用炒锅那样手忙脚乱此配方是60块雪花酥模具满盘的量

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 80g

、

棉花糖 500g

、

综合类坚果 300g

、

奶粉 110g

、

饼干 400g

、

盐 1~2g

、

抹茶粉（若竹） 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把饼干和干果类放入烤箱果保温100度待用（如果没有烤箱可以不加热）然后加入黄油和抹茶粉进锅里搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
加入棉花糖
步骤3/13 点击查看大图
把棉花不停用搅拌、刮拌、切拌三种手法溶化成这样
步骤4/13 点击查看大图
加入奶粉拌搅
步骤5/13 点击查看大图
一次性倒入预热好的饼干和坚果类。
步骤6/13 点击查看大图
快速拌匀
步骤7/13 点击查看大图
完全拌匀
步骤8/13 点击查看大图
模具上面可以提前撒上一层奶粉，出锅
步骤9/13 点击查看大图
用勺子稍微摊平整一点
步骤10/13 点击查看大图
上面盖一张油纸，趁热用擀面杖压到紧实平整就可以了。
步骤11/13 点击查看大图
放凉之后在表面撒一点奶粉，再切块就完成了。
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

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