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烤山药干～香辣山药干的做法

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烤山药干～香辣山药干

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山药含有多种营养素，有强健机体，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。今天山药我们不炒着吃也不蒸着吃。只需稍微加点儿调料烘干之后就可以做出一道非常解馋的山药干，谁说在家不能做营养无添加的小零食？

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1小时以上 | 切墩(初级)

山药 2根（700克左右）

、

孜然一勺

、

花生油 50克

、

辣椒面儿一勺

、

盐四克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
山药去皮洗干净备用，一定要戴上手套操作哈，否则山药皮容易让人过敏。如果真弄到手上了，那么就用白醋洗洗吧。
步骤2/12 点击查看大图
切片
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锅里倒入花生油，放入山药片儿，中火慢煎。
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有点微微泛黄，煎熟了就可以了。
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放入一勺孜然。一勺辣椒面儿和盐。
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翻炒均匀，动作幅度不要太大，否则山药片容易烂。
步骤7/12 点击查看大图
倒在烤网上控干油。
步骤8/12 点击查看大图
然后放入干果机，这是干果机烤箱一体机，既可以烤制各种蛋糕面包也可以烘干果蔬干很方便。
步骤9/12 点击查看大图
只需将按钮调到干果程序就可以了，六小时后就可以吃到香香辣辣脆脆山药片儿喽！
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成品图。
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

不喜欢太脆的可以减少一个小时，那样吃起来就是有点嚼劲的山药干儿也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

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