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红烧青鱼的做法

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红烧青鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青鱼 2条

、

葱 1根

、

姜 10克

、

蒜 2瓣

、

香醋 2小勺

、

八角 1个

、

料酒 1勺

、

糖 1小勺

、

盐适量

、

油适量

、

花椒 10克

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜切长段，蒜切片。
步骤2/6 点击查看大图
准备好花椒，八角。
步骤3/6 点击查看大图
青鱼提前用凉水泡一下，清除内脏，洗干净改刀备用。
步骤4/6 点击查看大图
油温八成把料爆出香味。
步骤5/6 点击查看大图
放入青鱼，倒入料酒，生抽或者酱油，白糖，盐，稍微入一下味道，两面要轻轻的翻一下面。
最后一步点击查看大图
最后倒点开水，收汁，放入香菜，出锅。

小贴士

1、爆锅时也可以放点干红辣椒，味道也是不错的。 2、如果喜欢糖醋味的，可以多放点糖和醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-07

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