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烧豆腐包的做法

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烧豆腐包

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嫩豆腐

、

小青菜

、

香菇

、

鸡蛋液

、

豆腐皮

、

调料1

、

糖,盐

、

酱油

、

麻油

、

调料2

、

酱油

、

糖,水

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/5
把青菜洗净.焯下水捞出浸泡在凉水中至凉.取出沥尽水份后切碎,再次放入滤布,用力挤干水份.备用.鸡蛋液在锅内翻炒一下,然后剁碎备用.
步骤2/5
香姑在碗内加水泡软后,,再加入酱油,糖,麻油隔水蒸10分钟关火放凉切块备用.将豆腐切除四边及表面,压成细泥.
步骤3/5
将所有的青菜末,豆腐泥,香姑块,蛋碎片放入碗中,加酱油,盐,糖,麻油拌至均匀成馅料.
步骤4/5
将豆腐皮对半切开,在它的尖角处放一勺馅料,卷好成长条捲筒状,抓住两边打一个结.(也可以做成长条状)
最后一步点击查看大图
锅烧热放油,将豆腐包一一放进,用中火煎成金黄色.倒入酱油,糖,水.盖上锅盖.焖烧至仅剩少许汤汁,约2分钟.取出滴下麻油即可食用.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-08

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