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红烧排骨

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扎个啾啾儿

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。 此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
排骨 1000g
、
姜 10g
、
八角 10g
、
冰糖 30g
、
料酒 1勺
、
老抽 1勺
、
生抽 2勺
、
十三香 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 排骨一定要冷水下锅，可以去除血水 2. 排骨煮好建议再洗一遍，浮沫更少 3. 炒糖时要用小火，并且不断翻搅

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发布于 2019-12-08

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