家乡藕饼
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步骤1/6
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把鲜藕去皮洗净，切成小丁，捣鼓成藕泥。
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步骤2/6
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装盘，放入切好的葱花，适量的盐，适量的面粉（加入的量要看鲜藕水份的多少），然后搅拌均匀。
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步骤3/6
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在微热的锅里倒上油，开始边做边油煎，藕饼基本大小均匀。
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步骤4/6
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油煎至两面金黄，装盘。
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步骤5/6
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往锅内剩余的油里面倒入适量的老抽和黄酒，放几勺白糖和少许鸡精，再倒入少许的水。滚开后，把煎好的藕饼倒入调汁中，盖上锅盖，小火慢煮。
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最后一步
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大约十分钟后，收汁，装盘，美味华丽上桌。
1：面粉不要放太多哦，能粘合做成藕饼就行。2：这道菜品是少许甜口味的更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-08
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