风味炒麻食
麻食的吃法有好多种,煮、烩、炒、煎、油泼、凉拌等特色各异,大雪时节,天气较冷,吃点热乎的。今天我们来做陕西特色风味炒麻食,一起来看做法。
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步骤1/16
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整理食材。麻食是提前做好放冰箱的,其余食材洗净晾干。
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步骤2/16
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砂锅烧水,煮麻食。
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步骤3/16
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熟后捞出过凉水沥干备用。
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步骤4/16
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胡萝卜切丁。
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步骤5/16
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青红椒切块。
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步骤6/16
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洋葱切丁。
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步骤7/16
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小葱青蒜切丁。
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步骤8/16
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鸡蛋打散放入碗中,加盐、胡椒粉搅拌均匀。
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步骤9/16
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入油锅炒熟捞出。
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步骤10/16
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另起锅热油,油热下入洋葱、胡萝卜丁翻炒。
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步骤11/16
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下入青红椒葱青蒜翻炒。
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步骤12/16
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七成熟时下入麻食翻炒,加番茄酱(可不放)、生抽、盐、糖、花椒粉调味。
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步骤13/16
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放入鸡蛋翻炒入味,关火出锅。
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步骤14/16
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成品。
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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来一勺尝尝!
食材可以换成自己喜欢的蔬菜,也可用肉炒。
喜欢吃辣的可以最后淋入一勺辣椒油。
调味根据自己口味添减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-08
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