五花肉红薯什锦焖饭
上班的人儿,真的可以尝试做一下一锅大满足的五花肉红薯什锦饭,米饭与红薯可以预先煮好,回家烫煮一下五花肉,十分钟就可以开吃的快乐,值得拥有。
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步骤1/8
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准备好大米、红薯与五花肉,五花肉切成薄片加点点盐转匀腌制。
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步骤2/8
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大米洗净,红薯冲洗干净削皮切块,将大米与红薯放进电饭锅,加入等同于大米的水量。
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步骤3/8
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加入生抽与料酒调味,按下煮饭键,坐等米饭与红薯煮熟。
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步骤4/8
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加入生抽与料酒调味,按下煮饭键,坐等米饭与红薯煮熟。
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步骤5/8
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煮至五花肉熟透,即肉色发白即捞起,沥干水分待用。
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步骤6/8
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米饭煮好时,断电,打开盖子。
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步骤7/8
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加入处理好的五花肉,盖上盖子,焖10分钟。
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最后一步
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打开盖子,用饭勺上下翻动,将米饭与所有的食材混合在一起,即可装碗开吃。
煮米饭时,米饭与水的比例一般为1:1,生抽与水的比例大概为1:10,但煮米饭时还是要根据大米的吸水量适当调整一下,还有若喜欢米饭口感比较软绵的,水就稍微下多一点点。
这样处理过的五花肉一点都不肥腻,吃起来鲜美多汁且爽口,平时不喜欢吃白煮五花肉的我,也甚爱什锦饭里的五花肉,不爱吃红薯的人,也可以将红薯换成土豆,那又是不同的味道组合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-09
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