白菜猪肉炖粉条
北方的冬天离不开这碗【白菜猪肉炖粉条】，好吃下饭，食材家常。喜欢的朋友行动起来吧
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步骤1/9
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白菜洗净切条或者块。
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步骤2/9
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红薯粉条或者土豆粉条提前温水泡软。
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步骤3/9
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五花肉切片，放入生抽、料酒和淀粉抓匀，这一步为了肉的口感嫩些，不会变柴。
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步骤4/9
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锅里到少许油，放入五花肉煸炒，炒到肉色变白，肉里的油脂渗出。
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步骤5/9
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放入葱、姜、蒜、生抽、盐、老抽和五香粉翻炒。
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步骤6/9
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炒到调料味出来，到半碗开水，炖煮一会。
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步骤7/9
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水快干的时候，放入切好的白菜翻炒。
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步骤8/9
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待白菜断生放入泡好的粉条，如果你用的是土豆粉，那就先放粉条，再放白菜，土豆粉不容易入味，红薯粉相反。
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最后一步
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汤汁浓稠，关火盛出，最后撒些小葱花即可。
烹饪小提示：
1、这个菜选用的猪肉要偏肥一点，这样炖出来的白菜和粉条才会更香。
2、也可以加些其他配菜，比如豆腐、土豆这类。
3、这菜要连带猪皮一起炖，因为家里现有的猪肉已经被我取过皮了，所以很遗憾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-10
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