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自制酸甜可口的山楂罐头的做法

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自制酸甜可口的山楂罐头

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想起去年做的黄桃罐头获得朋友们的一致好评[得意]，昨天忽然看到小区有新鲜采摘的泰山大金星甜山楂在卖，就想着做个山楂罐头吧~毕竟某人爱吃[坏笑]

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

山楂 500克

、

纯净水 500克

、

冰糖适量

、

白糖适量

、

蜂蜜依个人口味

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1️⃣将山楂泡在盐水中清洗并浸泡5分钟左右；
步骤2/5 点击查看大图
2️⃣去核。这是最劳神费力的一步，先用刀切掉蒂的那侧，然后用筷子或者笔帽从带把的一側串入，核自然就到笔帽里，山楂就变成图中的样子；
步骤3/5 点击查看大图
3️⃣锅中加纯净水、冰糖、白糖，峰蜜（依个人喜好），冰糖和白糖比例是2:1，倒入纯净水，大火烧开，再煮8分钟左右，想要汤汁粘稠，可以少放些水；
步骤4/5 点击查看大图
4️⃣放入备好的山楂，大火熬5-8分钟，然后可盖锅盖焖一会儿；
最后一步点击查看大图
5️⃣最后一步，盛碗，酸甜可口的山楂头就做好了！可以放入玻瑀瓶里密對，冰箱冷藏后味道更棒哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-12

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