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营养排骨汤的做法

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营养排骨汤

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冬日到了，为了加强营养适当吃一些肉食很有必要。然而，一味的吃肉尤其是猪肉，对美女而言，不利于瘦身。所以，我们要讲求营养。我煲的这一款排骨汤是用了许多的食材：有精排、玉米棒、胡萝卜和铁棒山药，可谓集营养之大成。它既美味又营养。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

精排 1500克

、

鲜玉米 1根

、

胡萝卜 1根

、

山药半根

、

姜片 5片

、

葱段 4段

、

小葱 1根

、

食盐半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
市场买来的排骨放入盆中，清洗干净之后泡两小时（这样煲出来的营养排骨汤，非常的鲜）。
步骤2/13 点击查看大图
准备鲜玉米棒，铁棍山药，胡萝卜，香葱。
步骤3/13 点击查看大图
玉米棒切段，胡萝卜切滚刀块。
步骤4/13 点击查看大图
山药用刮刀刮去皮（如果，怕引起手痒的话，可以戴一次性塑料手套），然后，山药切片放入清水盆中浸泡，以防止氧化而变黑。
步骤5/13 点击查看大图
香葱葱叶切葱花状（葱白待用）。
步骤6/13 点击查看大图
泡去血水的精排放入砂锅底。
步骤7/13 点击查看大图
铺上玉米片。
步骤8/13 点击查看大图
再铺上胡萝卜快。
步骤9/13 点击查看大图
放入葱段和姜片。
步骤10/13 点击查看大图
倒入开水开中火炖制50分钟。
步骤11/13 点击查看大图
盖上盖子砂锅烧开后转小火。
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50分钟后揭盖放入切好的山药片，加入食盐再炖15分钟（后加盐可使排骨汤更鲜）。
最后一步点击查看大图
关火之前，撒上葱花。

小贴士

1、要使排骨汤鲜，要清洗干净泡去血水。 2、香料只放葱段、姜片和食盐是保证排骨汤清淡、营养的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-12

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