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超快手椒麻鱼

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欣和食与家

寒冷的冬天，最爱的便是畅快淋漓的食感。比起麻辣对味觉的持久挑战，椒麻对唇舌的凶猛的刺激更让人欲罢不能。用椒麻火锅底料做的这道超快手椒麻鱼，免去了备料的麻烦和味道不可控的烦恼，麻爽的味道渗入鱼肉内，让你吃的畅快淋漓，大呼过瘾！
食材清单 加入采购清单
草鱼 500g
、
鸡蛋清 适量
、
姜 适量
、
青花椒 适量
、
味达美川香椒麻火锅底料 适量
、
配菜（金针菇，豆芽，豆腐皮等） 适量
、
植物油 适量
、
香菜 适量
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

1.草鱼也可以替换成巴沙鱼、龙利鱼，刺少，适合老人和孩子食用。 2.鱼片不要切的太薄，不然很容易碎。 3.喜欢吃辣的朋友可以再最后再放一些干辣椒，一起浇上热油，会更香。 4.浇热油的油温一定要够高，这样香味才会被激发出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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