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香辣烤鲈鱼的做法

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香辣烤鲈鱼

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鱼肉中含有丰富的DHA，俗称“脑黄金”，其中，鲈鱼的DHA含量高达18%，可谓是补脑上品！今天就来做一道香辣烤鲈鱼，做法超级简单，不用烤箱，只要一口鹅妈妈锅就能搞定，浓郁美味，香到骨子里，学会这个做法，以后再也不用去店里，自己在家就能做出超美味的烤鱼！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鲜鲈鱼 1条

、

姜蒜末适量

、

蒜蓉辣酱 45g

、

植物油适量

、

胡椒粉适量

、

酱油心生适量

、

小鲜侶调味汁适量

、

白芝麻适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材和工具：鲜鲈鱼1条、姜蒜末适量、蒜蓉辣酱45克、植物油适量、胡椒粉适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、白芝麻适量、葱花适量鹅妈妈晶钻锅
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鲈鱼洗净，表面划花刀，剖开成两半（目的是为了方便腌制入味）
步骤3/10 点击查看大图
鱼放入盘中，45克蒜蓉辣酱，适量姜蒜末和胡椒粉，挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁，涂抹均匀腌制一会儿；
步骤4/10 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅里放上烤架和锡纸，倒入适量植物油，摇晃一下；
步骤5/10 点击查看大图
放上腌制好的鲈鱼；
步骤6/10 点击查看大图
盖上锅盖，烤制20分钟左右（具体视鱼的大小决定）；
步骤7/10 点击查看大图
烤好的鲈鱼撒上葱花芝麻即可出锅（想要表面更香脆的口感可以出锅放在烤箱里再烤一会儿）；
步骤8/10 点击查看大图
加了小鲜侣和酱油心生去腥提味，整条鱼口感都提升了一个高度；
步骤9/10 点击查看大图
鱼肉紧实咸香，特别美味！
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吃过这道烤鱼，以后再也不想吃别的口味的鱼了！简直好吃到没朋友！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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